Cosmic Dealer, chocolat à faible indice glycémique
Que l’on doive suivre un régime diabétique ou que l’on choisisse de faire une détox de sucre, les alternatives gourmandes à faible indice glycémique peuvent parfois manquer. Et si l’on...
Que l’on doive suivre un régime diabétique ou que l’on choisisse de faire une détox de sucre, les alternatives gourmandes à faible indice glycémique peuvent parfois manquer. Et si l’on trouve une alternative, la transparence ne permet pas toujours d’être rassuré des effets sur le taux de glucose dans le sang. Chez Cosmic Dealer, nous faisons tout notre possible pour proposer uniquement des recettes de chocolat à faible indice glycémique pour combattre le sucre et ses effets néfastes sur la santé.
Qu’est-ce que l’indice glycémique ?
L'indice glycémique (IG) mesure la vitesse à laquelle les glucides d'un aliment se transforment en glucose dans le sang. Les aliments à indice glycémique élevé se digèrent rapidement et entraînent une augmentation rapide de la glycémie, tandis que les aliments à faible indice glycémique se digèrent lentement et n'entraînent qu'une augmentation modérée de la glycémie. Connaître l'IG des aliments peut être important pour les personnes qui cherchent à contrôler leur taux de sucre dans le sang ou à maintenir un bon apport nutritionnel pour leur santé.
Qu’est-ce qu’un chocolat à faible indice glycémique ?
Le chocolat à faible indice glycémique est un type de chocolat qui contient moins de sucre que les chocolats ordinaires, ce qui en fait une option plus saine pour les personnes qui cherchent à contrôler leur taux de sucre dans le sang.
Qu’est-ce qu’un chocolat cétogène ?
Le régime cétogène consiste à consommer une alimentation riche en graisses mais une quantité très limitée de glucides. Ainsi, la meilleure solution pour avoir un chocolat sans sucre, ou du moins le moins sucré possible, n’est autre que le chocolat noir. Le chocolat cétogène contient généralement peu de sucre et une plus grande quantité de graisses saines, telles que les huiles de noix de coco et de cacao, pour fournir de l'énergie sans les effets négatifs du sucre. Il peut aider à maintenir la satiété et à réduire les envies de sucreries, ce qui peut être utile pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à contrôler leur glycémie.
Les faux sucres et le régime cétogène
Depuis la popularité croissante du régime cétogène, de nombreux produits "keto-friendly" sont apparus sur le marché où le sucre normal est remplacé par des sucres d’alcool ou synthétiques tels que l'érythritol, le sorbitol et le mannitol, afin de prétendre à une "faible teneur en glucides", "zéro calorie" et "pas de sucre". Même le "sucre de bouleau naturel", ou xylitol, ne provient généralement pas d'un bouleau, mais est fabriqué en laboratoire, à partir de maïs.
Ces édulcorants artificiels et leurs effets sur la santé humaine sont relativement nouveaux sur le marché et n'ont donc pas fait l'objet d'études longues et fiables. Ils peuvent provoquer des troubles digestifs chez de nombreuses personnes et peuvent perturber l'équilibre du microbiome digestif. Une étude récente suggère un lien possible entre les sucres artificiels et les problèmes cardiaques, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour prouver un lien de cause à effet.
Chez Cosmic Dealer, nous préférons nous en tenir à ce qui est naturel pour notre corps. Nous pensons que la terre nous fournit déjà tout ce dont nous avons besoin pour nous nourrir et nous n'utiliserons jamais d'édulcorants artificiels dans nos produits.
Pourquoi un chocolat à faible indice glycémique et cétogène Cosmic Dealer ?
Avec moins de 10% de sucre, les chocolats Cosmic Dealer sont très faibles en sucre par conviction. Après des années d’addiction au sucre et de frustration de ne pouvoir trouver des alternatives saines et gourmandes sans sucre, Monique décide de se lancer dans l'aventure du parfait snack au chocolat faible en sucre. Nos chocolats noirs fourrés contiennent moins de 2g de sucre de datte par en-cas et environ 4g de glucides. Ils sont donc naturellement compatibles avec le régime keto ou régime cétogène. Fourrés de beurres de noix et de graines saines, ils possèdent un faible indice glycémique et contiennent des protéines naturelles qui vous rassasient plus longtemps.